В последнее время я все чаще ловлю себя на мысли, что многие привычные нам “истины” — не более чем старые байки. Мы выросли на них, передавали из уст в уста, даже не задумываясь, насколько они абсурдны. Давайте вместе разберем несколько таких утверждений, которые почему-то до сих пор живут в наших головах.
Простуда и холод: где правда?
На днях я разговаривал с тетей и пожаловался на дождливую погоду. Знаете, что она сказала? “Смотри, не простудись!”. Какая же это забавная фраза. Она звучит так, будто я, бредущий по мокрой улице, вот-вот встречу саму Смерть. Будто я герой какого-то драматического фильма. Но давайте честно: разве можно подхватить вирус просто от того, что на улице холодно?
Наука уже давно доказала, что это не так. Мы не простужаемся от холода, потому что это противоречит природе респираторных инфекций. Но почему же тогда зимой мы болеем чаще? Дело в нашей любви к комфорту. В холодное время года мы прячемся в теплые, перегретые помещения — дома, офисы, торговые центры. Идеальная среда для вирусов! Там, где сухо и искусственно тепло, они чувствуют себя как рыба в воде и с огромным удовольствием переходят от одного человека к другому.
Лично я, например, вообще избегаю самолетов. Идея сидеть в герметичном салоне с толпой людей, которые только что с улицы принесли “свежий” вирус, кажется мне адской. Особенно с учетом того, что проснуться в теплой стране можно уже с диким кашлем.
Миф о волшебном сне
Помню, когда я работал в общепите, коллеги постоянно твердили: “Ничего, отоспишься потом”. Какая же это чушь! Сон — это не банковский счет, с которого можно снимать всю неделю, а в воскресенье положить обратно. Мы же не аккумуляторы от телефона, которые разряжаются до нуля и заряжаются за ночь!
Я пробовал спать по 12 часов в выходные. И знаете что? Чувствовал себя только хуже: разбитым, вялым, совершенно не понимающим, чем занять остаток дня. Между прочим, именно от этой скуки я и начал писать. В 1997 году мне было невыносимо тоскливо, я устал, но спать уже не хотелось. Я просто взял и написал короткий рассказ. Сейчас уже не помню, о чем он, наверное, про работу на кухне в пабе. Но это спасло меня от безделья.
Фраза “На том свете выспимся” — любимое выражение заядлых трудоголиков. Я всегда посмеивался над ними, пока сам не стал таким. И очень быстро понял: такие люди готовы отдать все за один час сна.
Рис, который убивает?
Несколько лет назад я был в гостях у друга. Детей уложили спать, мы заказали китайскую еду, выпили вино и посмотрели дурацкий фильм. Утром я с похмелья полез в холодильник и начал уплетать остатки риса. Тут ворвалась его жена: “Дима, ты что творишь?!” Я протянул ей коробку, думая, что она тоже хочет. Но она посмотрела на меня, как на врага народа: “Рис же испортился!”. Я попытался объяснить, что на вкус он нормальный, но она стояла на своем: холодный рис есть нельзя.
И знаете что? Она была права! В рисе живут бактерии Bacillus cereus. Варка их не убивает, особенно споры. Если оставить рис на ночь при комнатной температуре, споры превращаются в бактерии, которые вызывают отравление. Я тогда подумал: “Круто”. Сунул тарелку в микроволновку на пять минут вместе с остатками лапши, все слопал и запил холодным кофе. И ничего, все прошло отлично.
Но сам факт меня поразил. Оказывается, не все мамины советы — ерунда.
Смертельная опасность плавания после еды
В прошлом году на отдыхе моя племянница хотела искупаться в море. Вода была спокойная, как зеркало. И тут невестка выдала: “Стоять! Подожди, ты же только что поела!”. Девочка удивилась: “Мам, какая разница?”. И она была права. Разницы нет никакой. Ну, может быть, она могла бы съесть десять гамбургеров, и сердце остановилось бы еще в ресторане от такого количества, но в воде бы ей ничего не угрожало.
В детстве нам втирали то же самое: “Схватит судорога, и ты утонешь!”. Родители буквально морили нас голодом перед пляжем. И когда мы добирались до воды, у нас не было сил даже на то, чтобы сделать поплавок. Помните эту чушь про “тренировочный камень”, который когда-нибудь спасет жизнь? Бред.
Этот миф родился из лени. После плотного обеда нам не хочется плавать. Мы хотим лежать и переваривать. Но если бы на нас напал саблезубый тигр, мы бы точно не сказали ему: “Извини, приятель, зайди через полчаса, мне надо переварить обед!”. Мы бы бежали, прыгали в реку и плыли, несмотря на полный желудок.
Оливковое масло: битва поколений
И напоследок — история про отца. Однажды я гостил у родителей и готовил карри. Мне нужно было обжарить лук, и я спросил, где масло. Отец, вспыльчивый человек, ответил: “Прямо перед носом, чудик!”. Посмотрел — передо мной подсолнечное масло. Я спросил про оливковое. И тут началось! “Оливковое масло? Ты что, салат собрался делать?!”.
Спорили мы долго. Отец — человек старой закалки, с севера, где об оливковом масле лет двадцать назад никто не слышал. Он искренне считал, что на нем никто не готовит. Я попытался объяснить, что мой сосед по квартире, который, кстати, родом из семьи владельцев оливковых плантаций, жарит все на оливковом масле с детства. Отец только фыркнул: “Откуда ему знать?”.
Спасибо за ценное мнение, пап!
Вот так мы и живем. Мифы на мифах, и каждый раз оказывается, что где-то правда, а где-то — просто привычка. Главное — проверять информацию и не бояться сомневаться.
